Fabrication

COMMENT FABRIQUE-T-ON UN FROMAGE AOP ?

POUR LA FABRICATION DU FROMAGES À PÂTE DURE ET MI - DURE

Cuve de Fabrication - Fromagerie Friesenheid - SchmittenDes contrôles très stricts sur la qualité du lait sont effectués quotidiennement afin de posséder une matière première de haute qualité pour la fabrication de nos produits.

Nos locaux abritent une cuve de fabrication de 2400 litres pour la fabrication du Gruyère AOP et une cuve de 1400 litres pour la fabrication du Vacherin Fribourgeois AOP et de la Raclette « FRIESENHEID ».


           Démoulage - Fromagerie Friesenheid - Schmitten  Vacherin presse - Fromagerie Friesenheid - Schmitten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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