Präsentation

DIE FROMAGERIE/KÄSEREI FRIESENHEID: HERSTELLUNG UND VERKAUF VON KÄSE MIT GARANTIEMARKE IN SCHMITTEN

Die in der Gemeinde Schmitten im Kanton Freiburg gelegene Fromagerie/Käserei Friesenheid bietet eine Auswahl von Käsesorten aus eigener Herstellung sowie weitere regionale und handgefertigte Produkte.


2006 übernahm Louis-Alexandre Yerly die Käserei, nachdem er das eidgenössische Diplom als Käsermeister erworben hatte.


Seit 2013 tragen alle unsere Produkte die Garantiemarke Suisse Garantie.


Unsere Käserei verarbeitet jährlich rund 1'000'000 Kilogramm Milch. Sechs Bauernbeliefern uns das ganze Jahr über täglich morgens und abends.

Unsere Käseproduktion

Der Gruyère AOP stellt mit 65 Tonnen bzw. 1'950 Käselaiben pro Jahr rund 2/3 der Produktion dar.


Der Vacherin Fribourgeois AOP stellt mit 30 Tonnen bzw. ca. 4'000 Käselaiben etwa 1/3 der Produktion dar.


Die Gruyère AOP Käse reifen während 90 Tagen in unseren Kellern und werden dann per Lkw in die Käserei Fromage Gruyère SA nach Bulle gebracht. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Veredelung und den Vertrieb von Schweizer Käse.


Die Vacherin Fribourgeois AOP Käse reifen während 28 Tagen in unseren Kellern und werden dann per Lkw in die Käserei Vacherin Fribourgeois SA nach Bulle gebracht. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Veredelung und den Vertrieb von Schweizer Käse.

Käseladen

Ein angenehmer Ort, wo Sie stets willkommen sind, kompetent beraten werden und Ihre Einkäufe tätigen können.

Hier verkaufen wir unsere hausgemachten Produkte, die wir nach alter Tradition herstellen (Milchprodukte, Schnittkäse, einheimische Produkte).

Wir beliefern verschiedene Ladengeschäfte in der Region.

Auf Vorbestellung...

Wir stellen Ihnen gerne eine individuelle Käseplatte für Bankette, Hochzeiten, Geburtstage usw. zusammen.

Sie können bei uns auch Fondue-Sets und Racletteöfen ausleihen. Bitte reservieren Sie diese rechtzeitig.

Für weitere Informationen wenden Sie sich an die Fromagerie/Käserei Friesenheid in Schmitten.