Nos fromages AOP

Gruyère AOP

LABEL SUISSE GARANTIE


D'un goût franc et fruité variant selon l'âge du fromage :

Classic : 6-8 mois

Réserve : 12-15 mois

Production annuelle à Friesenheid : 65’000 kg, ce qui représente environ 1950 meules!

Vacherin Fribourgeois AOP

LABEL SUISSE GARANTIE


Le Vacherin Fribourgeois AOP est fabriqué avec du lait de vaches nourries sans ensilage et répond aux mêmes critères de qualité que pour la fabrication du Gruyère AOP.
Une légère ouverture régulière dans une pâte crémeuse et tendre lui donne une spécificité unique.


D'un goût fruité et agréable variant selon l'âge du fromage:
Classic : 12-16 semaines
Extra : 20-24 semaines


Production annuelle à Friesenheid : environ 30000 kg, ce qui représente 4000 meules!