Präsentation
FRISENEIT KÄSE/KÄSEREI ist FROMARTE und TERROIR FRIBORG zertifiziert
Liegt in der Gemeinde Schmitten im Kanton Freiburg.
Die Käserei/Käserei in Friseneit bietet Ihnen eine Auswahl an Käse aus eigener Herstellung sowie weitere regionale und handwerklich hergestellte Produkte.
Im Jahr 2006 übernahm Louis-Alexandre Yerly die Käserei, nachdem er sein eidgenössisches Masterstudium in Käseherstellung erfolgreich abgeschlossen hatte.
Seit 2013 garantieren wir auf allen von uns hergestellten Produkten das Schweizer Label.
Wir verfügen über eine Käserei mit einer Kapazität von 3.000.000 Kilo Milch, die hauptsächlich zu zwei Käsesorten verarbeitet wird. 14 Bauern liefern uns das ganze Jahr über morgens und abends ihre Milch.
Unsere Käseproduktionen
Gruyère AOP macht mit 235 Tonnen pro Jahr oder rund 6000 Laiben rund 80 % der Produktion aus.
Der Gruyères AOP reift 90 Tage lang von Hand in unseren Kellern und wird dann per LKW zur Fromage Gruyère SA in Bulle transportiert, einem Veredler und Händler von Schweizer Käse.
Vacherin Fribourgeois AOP macht mit 40 Tonnen oder etwa 5000 Rädern rund 10 % der Produktion aus.
Vacherins Fribourgeois AOP reifen 28 Tage lang von Hand in unseren Kellern und werden dann per LKW zu Vacherin Fribourgeois SA in Bulle transportiert, einem Veredler und Händler von Schweizer Käse.
Käseladen
An diesem angenehmen Ort, an dem Sie herzlich willkommen geheißen werden, können Sie Ihre Einkäufe tätigen und dabei von einem hochwertigen Service profitieren.
Wir verkaufen unsere hausgemachten Produkte unter Berücksichtigung der Traditionen (Milchprodukte, Schnittkäse, lokale Produkte).
Wir liefern an verschiedene Geschäfte in der Region.
Aber dennoch...
Auf Bestellung fertigen wir Käseplatten für Bankette, Hochzeiten, Geburtstage... Wir haben auch Fondue-Sets und Raclette-Öfen im Angebot, die Sie unbedingt frühzeitig reservieren sollten. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an die Fromagerie/Käserei von Friseneit bis Schmitten.
